Ernæring og fysisk aktivitet

Whiteout Adventures arbejder med to forskellige kostplaner. Den ene kostplan skal søge at optimere træningsudbyttet af den daglige træning. Den anden kostplan skal søge at fastholde et højt energiniveau og ydeevne under ekspeditionerne i det kolde nord.
Til dagligt
Gruppen af studerende fra SUHR’s, som Whiteout Adventures samarbejder med, anbefaler at medlemmerne til dagligt har følgende fordeling af energiindtaget:
-10-20 pct. fra protein. Gode proteinkilder er: Kød, fisk, indmad, fjerkræ, kikærter, bønner, ost, æg og mælk.
-Max 30 pct. fra fedt. Gode fedtkilder er: avocado, nødder, mandler, fisk og de fleste typer af kerner.
-Kulhydrater (uden kostfibre) bør udgøre 50 – 60 pct. Gode kulhydratkilder er: Grove og lette grøntsager, rodfrugter, groft brød og frugt.
Hertil skal man spise 25-35 g kostfibre pr. dag, mens det daglige indtag af salt ikke bør overstige 6 – 7 g. I perioder med muskelopbyggende træning, kan man med fordel spise flere proteiner på bekostning af kulhydrater.

Generelle retningslinjer:
Spis en varieret kost.
Spis til du er mæt.
Spis mange små måltider i løbet af dagen, og forsøg at fordel dagens energiindtag som følger:
-20-30 % fra morgenmaden
-25-35 % fra frokosten
-25-35 % aftensmaden
-5-30 % mellemmåltider 

Konklusion: En nem kostplan, som kun kræver at man tænker over, hvornår man spiser hvad.  
På ekspedition
Pakning af mad inden afrejsen til Svalbard i 2009
Pakning af mad inden afrejsen til Svalbard i 2009

Et mål for alle Whiteout Adventures ekspeditioner er, at deltagerne ikke taber sig.
Det betyder, at det ikke er småting deltagerne hver dag indtager.

Her er et eksempel på maden på entypisk ekspeditionsdag. 
Morgenmad – tilsat varmt vand:
Müesli: 100 gram
Sukker: 10 gram
Sødmælkspulver: 10 gram
Rosiner: 30 gram
Tranebær: 15 gram
Nødder: 20 gram
I alt: 185 gram
På særligt kolde dage blandes en halv Maxim Energy bar i, og så er bunden også lagt.

I løbet af dagen:
Nødder: 60 gram
Rosiner: 60 gram
Peanuts: 45 gram
Tranebær: 30 gram
Andet tørret frugt: 30 gram
I alt: 225 gram
Her til kommer 2 – 4 Maxim Energy bars og 2 – 3 liter Maxim Energy drik blandet med Maxim Recovery protein drik. 

Til frokost:
Varm suppe med Logan bread.
Logan bread blev udviklet i 1950 i forbindelse med en ekspedition til Mount Logan. Logan Bread er efterhånden blevet et ’must’ på det fleste ekspeditioner – det er fyldt med energi, og så fordærver det ikke, hvis det altså holdes tørt!
Læs mere om Logan bread her.  

Til aften:
Kylling i karry…  
Frysetørret kylling: 100 gram
Ris: 100 gram
Frysetørret ananas: 50 gram
Ærter: 50 gram
I alt: 300 gram
Der tilsættes en terning hønsekødsbouillon, karry og en masse vand.
Som udgangspunkt spises der aftensmad i to omgange. Først en stor portion hurtigst muligt efter telet er rejst, og så spiser man resterne lige inden man hopper i ”poserne”.
Desserten består af kiks og lidt andre godter, samt 1/2 liter Maxim Recovery protein drik. 

Alt i alt svarer det til ca. 1 kg mad om dagen pr. mand – før der tilsættes vand.

Herudover suppleres kosten med forskellige typer vitaminpiller.